迷迭香是什么(Rosemary Focaccia)？

迷迭香focaccia是一種與意大利菜相聯系的相對平坦、豐盛的面包，是一種廣受歡迎的變體，它在意大利已有數百年的歷史，許多人認為它是現代披薩的前身。其芳香的香氣和辛辣的味道，迷迭香佛卡西婭是對傳統佛卡西婭食譜的一個小...

迷迭香focaccia是一種與意大利菜相聯系的相對平坦、豐盛的面包，是一種廣受歡迎的變體，它在意大利已有數百年的歷史，許多人認為它是現代披薩的前身。其芳香的香氣和辛辣的味道，迷迭香佛卡西婭是對傳統佛卡西婭食譜的一個小小的變化，它可以用來做三明治，也可以簡單地自己享用。制作迷迭香foccia需要準備一個簡單的面團，然后用橄欖油增強，上面撒上新鮮或干的迷迭香

面包店經常提供迷迭香果醬。傳統的迷迭香果醬可能被視為一個矛盾的面包：它既平坦又通風，又柔軟又堅硬，簡單而簡單豐富。幾個世紀以來，它一直是意大利烹飪中常見的一部分，盡管一些食品史學家認為它的起源可能與古希臘有關。由于傳統的佛卡西亞只含有一些相對便宜的配料，即面粉、水、鹽和少量酵母，它曾一度被視為窮人的食物，然而，到了21世紀，focacia被廣泛認為是一種簡單卻令人滿意的面包形式，意大利和國外的面包店、餐館和家庭廚師都提供傳統的和經過改造的面包，許多人甚至將其視為現代披薩的先驅

在放入烤箱之前，用橄欖油刷一下佛卡西婭，會讓這種扁平面包散發出濃郁的風味。傳統的佛卡西婭最受歡迎的變體就是迷迭香面包與原味面包非常相似，只是面包表面點綴著新鮮或干燥的迷迭香，這些迷迭香是在烘焙前壓入面團中的。雖然添加迷迭香似乎只是傳統的佛卡西亞食譜的一個小變化，但香草使面包成品充滿了濃烈的香氣和刺鼻的刺鼻氣味風味。迷迭香佛卡西婭可以撒上松餅或其他蘸醬，用來做三明治，或者只是簡單地按原樣享用。一些廚師選擇在迷迭香焦加上額外的配料，比如紅洋蔥，盡管純粹主義者認為添加太多的配料會把面包推向披薩領域制作一個簡單的酵母粉和發酵粉來制作一個簡單的面團，一些廚師把面團放在一個平底鍋里，上面加了一層橄欖油。一旦面團在鍋里排列好并允許上升，就把迷迭香的小枝壓在它的表面。通常，面團被刷上橄欖油，撒上海鹽。最后，它被烘烤，冷卻，享受

Tapenade與focaccia面包很相配。