無麩質包子有哪些不同類型(Different Types of Gluten-Free Buns)？

無麩質包子只是眾多廠商推出的新產品之一，這些新產品是為了迎合大眾對更多無麩質食品的需求，市面上有很多種無麩質的包子，包括無麩質的漢堡包、無麩質的熱狗包，還有無麩質三明治卷。對于那些喜歡自己制作無麩質面包的面包...

無麩質包子只是眾多廠商推出的新產品之一，這些新產品是為了迎合大眾對更多無麩質食品的需求，市面上有很多種無麩質的包子，包括無麩質的漢堡包、無麩質的熱狗包，還有無麩質三明治卷。對于那些喜歡自己制作無麩質面包的面包師來說，有很多配方可以保證制作出更輕、更潮濕的面包。這是一個巨大的進步，比這些類型的食譜可能在過去產生的沉重，干燥，無麩質面包

無麩質面包和烘焙食品可以用聚四氟乙烯面粉制成，一種東非無麩質面粉。許多人無法消化小麥、大麥和小麥中的蛋白質。這些人要么被診斷患有乳糜瀉或面筋不耐癥，這兩種方法都要求完全禁止任何含有面筋的產品。盡管還有許多其他面粉可以用來做面包和包子，由于面筋的彈性，很難復制小麥粉的質地。自上世紀80年代和90年代以來，許多公司開始生產無麩質食品，如面包、面食和包子。他們使用由種子、豆類植物制成的替代面粉，和谷物來創造他們的產品，添加穩定劑和質感劑，比如黃原膠和木薯粉，為了獲得面包的質地。

無麩質面包通常由玉米淀粉制成有相當多的公司，主要是在歐洲和美國，生產無麩質的漢堡包和熱狗包子。這些產品可以在網上找到，在許多健康食品商店和食品雜貨店有一個天然食品部。在大多數大都市地區很容易找到無麩質的漢堡包和熱狗包一些無麩質面包產品更難找到，通常只能在網上買到。這包括至少有一家公司生產用玉米淀粉、米粉和，還有一家公司生產無麩質的hoagie面包卷，可以通過網上零售商買到。也有一些公司生產無麩質的混合物來制作包子、面包卷和扁平面包。吃無麩質的最好方法面包是在加入配料前輕輕地烤面包。無麩質面包中的面粉在加入三明治配料和調味品時，往往會使面包變得濕漉漉的。一家公司通過引進加料機解決了這個問題，多粒面包產品。質地致密，比用細面粉制成的面包更耐潮濕。對于喜歡無麩質烘焙的人來說，有許多烹飪書籍和網站致力于無麩質烹飪。許多食譜可以找到無麩質漢堡包和熱狗包子。這些食譜需要幾種不同的無麩質面粉和質地化成分的混合物，如黃原膠和箭頭通常無麩質饅頭的配方制作的面團比用小麥粉制成的面團更為光滑。一些聰明的廚師在面團上升和烘烤過程中使用英式松餅模具或蛋圈將面團保持在圓形。另一個建議是，在烘烤之前，讓面包面團在溫暖的烤箱中升起。就像商業化生產的面團一樣，新鮮出爐的無麩質面包必須快速食用或冷凍以備日后使用，因為它們的保存效果不如用小麥粉制作的烘焙食品好。

許多面筋不耐癥患者也患有某種形式的乳糖不寬容。