什么是神槍手(God Shot)？

神杯在美國語言中是一個相當新的術語，最早出現在20世紀90年代末或21世紀初。它指的是可以喝到的最完美、最理想、最完美的雙份濃縮咖啡。據大多數喝過或做過神杯的人說，制作神杯需要一定程度的技巧，但也有一定的希望，也可...

神杯在美國語言中是一個相當新的術語，最早出現在20世紀90年代末或21世紀初。它指的是可以喝到的最完美、最理想、最完美的雙份濃縮咖啡。據大多數喝過或做過神杯的人說，制作神杯需要一定程度的技巧，但也有一定的希望，也可能是在你盡了一切努力生產一種咖啡后祈禱。即使是世界上最熟練的咖啡師也只能時不時地生產，對某些人來說，這意味著在生產下一種咖啡時，標準會不斷提高，拍攝這些照片幾乎是不可能的。如果有一個神的鏡頭是天堂般的，下一杯一定要比天堂更好，才有資格成為你能喝到的最好的濃縮咖啡；根據一些咖啡師的說法，神杯不可能在家里制作。它往往需要一臺專業的濃縮咖啡機。而且，這個定義是可以改變的，它必須是雙里士多。這是一種“限制性”的雙倍意式濃縮咖啡，“這意味著水在磨碎的咖啡中流動的速度要慢得多，而且，在所有的液體都通過濃縮咖啡機之前，杯子就被移走了，所以最后的液體量就不會被提供了雙里士多的目標，特別是如果你的目標是做一個神杯，是因為濃縮咖啡是難以置信的美味，但缺乏大多數濃縮咖啡所特有的苦味。它還應該有令人難以置信的香氣，口感，溫度和顏色。據意式咖啡愛好者說，一杯接近完美的濃縮咖啡和咖啡體驗的啟示。有些人反對在創造神的鏡頭時引用上帝，但是這個詞在透視上是有意義的。一個真正熟練的咖啡師仍然需要某種類型的神的干預來制造一個，而且大多數人在創作雙里士多的時候，每十個神的鏡頭中就有一個。此外，這個詞的主觀性很強，因為誰來評判完美呢？有些人可能會被咖啡師認為是理想的濃縮咖啡杯，甚至不知道杯子里有什么了不起的東西。制作這種酒的另一個重要方面可能是在研磨前仔細檢查咖啡豆如果你有機會制造出一杯神杯，就必須把有缺陷的咖啡豆去掉。正如這杯咖啡是世界上最完美的濃縮咖啡，那么這些咖啡豆也必須是世界上最完美的咖啡豆。另一方面，有時“傻瓜”或那些新來做濃縮咖啡的人會意外地制造出一個神槍手，這可能會引起年長、經驗豐富的咖啡師的尊重，也可能被視為偶爾出現的咖啡奇跡之一

發表于 2020-07-20 12:40
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分類：食物

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