什么是金槍魚燴飯(What Tuna Rissoles)？
用金槍魚烹調看起來很無聊，但是有不同種類的魚用其他健康的食材，家庭可以一起吃。金槍魚燴飯是一種由金槍魚和蔬菜以及其他不同的配料混合而成的一種類似于玉米餅的海鮮菜。這種獨特的金槍魚菜肴可以作為金槍魚燴飯通常...
用金槍魚烹調看起來很無聊，但是有不同種類的魚用其他健康的食材，家庭可以一起吃。金槍魚燴飯是一種由金槍魚和蔬菜以及其他不同的配料混合而成的一種類似于玉米餅的海鮮菜。這種獨特的金槍魚菜肴可以作為金槍魚燴飯通常由新鮮或罐裝的金槍魚、米飯和蔬菜做成金槍魚是這些里脊肉中最重要的部分。新鮮的金槍魚可以事先煮熟，切成絲或切成細碎。大多數廚師都喜歡用水和其他配料混合而成的金槍魚罐頭，這要比油性金槍魚罐頭好。取決于口味，白長鰭金槍魚比罐裝黑肉金槍魚更好。白米是金槍魚里脊的下一個關鍵成分，最好是長粒型。糙米不是首選，因為這會使菜太干，雖然用雞湯可以使它變軟。米飯必須提前煮熟，因為油炸過程不允許谷物變軟。蔬菜是金槍魚燴飯中的其他主要項目。廚師在選擇蔬菜時可以發揮創意，因為大多數種類都可以搭配這道菜，最常見的選擇包括胡蘿卜、玉米、西葫蘆、洋蔥，還有西紅柿或番茄醬在為意大利燴飯選擇蔬菜前要考慮到時令，這樣可以保證最新鮮的味道。調味料，如胡椒和鹽，一般都是與主料混合在一起的，結果是裹上面粉和面包屑。金槍魚里脊最好用橄欖油油炸，這樣所有的原料都能放在一起。一旦煮熟，這道菜可以烤得更脆，盡管它可能會使一些成分變干金槍魚燴飯煮熟后，最好馬上享用。這道菜不特別持久，因為冷藏會使里脊濕透。根據具體情況，這道金槍魚可以作為正式活動的開胃菜，配上一些葡萄酒，或作為主菜搭配魚，谷物和蔬菜。為了完成這頓飯，可以搭配沙拉或清淡的蔬菜湯
- 發表于 2020-07-20 12:50
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- 分類：食物
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