什么是三氯蔗糖(Sucralose)？

三氯蔗糖是一種代替糖的人造甜味劑，它比其他許多人造甜味劑甜得多，但不易被人體吸收。這種化學物質在自然界中是不存在的，是在制造工廠合成的。它通常用于飲料和食品中，作為糖和其他天然和人造甜味劑的替代品三氯蔗糖可...

三氯蔗糖是一種代替糖的人造甜味劑，它比其他許多人造甜味劑甜得多，但不易被人體吸收。這種化學物質在自然界中是不存在的，是在制造工廠合成的。它通常用于飲料和食品中，作為糖和其他天然和人造甜味劑的替代品

三氯蔗糖可以用來代替糖。三氯蔗糖是通過在蔗糖分子上的選擇性點上添加氯分子而制成的。羥基由氧和氫分子組成加入氯分子。乙酰化和氯化使分子置換。保護作用從所選羥基中去除，最后一個分子是三氯蔗糖。

有些人喜歡用天然甜菊糖而不是人造三氯蔗糖來給咖啡加糖三氯蔗糖的性質不同于普通糖和其他甜味劑，它的甜度是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，是糖精的2倍，在pH~s和溫度范圍內是穩定的與其他人造甜味劑不同，三氯蔗糖可用于烹飪和烘焙，因為它不會降解

一種含有三氯蔗糖的減肥蘇打。這種糖替代品是許多低熱量或無熱量產品的成分。美國食品和藥物管理局（FDA）批準將此產品用于1998.含有三氯蔗糖的產品在雜貨店和食品店隨處可見。

三氯蔗糖在許多無糖和無糖飲料中用作甜味劑三氯蔗糖是最純的形式，它本身不含任何熱量。一些含有它的產品與填料混合，包括葡萄糖和麥芽糊精。這些填料可能含有一些熱量，盡管總的來說，每份食物的卡路里含量一般少于5卡路里，但這種分子不會被人體吸收，因為氯分子的加入意味著它不再能與人體內的甜味受體結合氯使分子中的果糖部分變得更疏水，或無法與水混合。在人體內已不可能結合，分子只需通過消化系統。與許多人造甜味劑不同的是，三氯蔗糖據公共利益科學中心稱，基本上被認為是安全的人類消費在110項研究中沒有發現主要的副作用，當估計的每日攝入量被跟蹤。沒有已知的致癌作用和產品被認為是安全的個人糖尿病患者。也沒有已知的環境影響，這種甜味劑產品和處置

大多數糖尿病患者的飲食應該是未經加工的食物，盡管偶爾的糖替代品對大多數人來說是可以的。