如何快速泡發海帶
海帶美味，但想吃時，卻需要先將干海帶泡發。干海帶泡發所需時間較長，對臨時起意想做海帶的“大廚”來說，實在會等得心急。那有沒有迅速泡發干海帶的小竅門呢？你可以試試下面兩種辦法。
工具/材料
干海帶
第一種方法：白醋加微波爐
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01
取一片干海帶，將海帶剪成大塊。在盛干海帶的容器里加入熱水，熱水要沒過海帶。
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02
在裝有熱水和海帶的容器里加入適量白醋，攪拌均勻，蓋上容器蓋。
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03
將容器放入微波爐，高火兩分鐘。
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04
取出容器，揭開蓋子，海帶就泡發好了。
- End
第二種方法：先蒸再曬，隨取隨泡
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01
干海帶展開，抖一抖，用手揀揀大顆粒雜質，用剪刀剪去海帶的根蒂。
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02
將干海帶直接上蒸鍋蒸30-40分鐘，以海帶最厚處能輕松撕開為宜。
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03
蒸制后的海帶，放到太陽下晾曬干。
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04
曬干后的海帶剪成塊保存。想吃時取一片，在水里泡五分鐘就能輕松泡發了。
- End
特別提示
第一種方法是干海帶即時泡發；第二種方法是干海帶先經過處理，再保存起來。想吃時泡發時間會大量減少。具體用哪種方法，大家可以按照自己的喜好。
- 發表于 2017-09-01 00:00
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- 分類：健康生活
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