蘿卜苗燙面包子的做法
燙面包子是一道美食，制作原料主要有面粉和餡兒。燙面包子相對于發面包子來說，簡單、快捷。開水和面揉成面團以后，不用等它發酵，只需稍微醒一會兒就可以搟皮兒包餡兒。包好以后，也不用等它二次醒發，可以直接下鍋蒸制。一般情況下，餡料水分大的，更適合用燙面，因為發面的面皮容易被水分塌濕，而燙面的就不會，相反會穩穩兜住一包湯。
工具/材料
炒鍋，蒸鍋
小蘿卜苗
五花肉
豆腐
韭菜
蔥
姜
甜面醬
植物油
鹽
雞精
香油
開水
面粉
清水
操作方法
-
01
嫩蘿卜苗擇洗干凈焯水撈出涼水浸泡一小時，擠干水分剁碎
-
02
豆腐煎至兩面金黃放涼切成小丁
-
03
五花肉切丁，蔥、姜、韭菜切末
-
04
熱鍋加油放入五花肉丁煸香出油改小火放入甜面醬炒香放涼備用
-
05
面粉加開水燙一下用筷子攪拌均勻，不燙手的時候揉成面團放涼醒一會兒
-
06
放涼后的肉丁放入蔥、姜、蘿卜苗、豆腐丁、韭菜末加入適量的鹽和少許雞精、香油攪拌均勻
-
07
醒好的面團切成大小均勻的劑子搟成包子皮，放入餡料包成包子，放入蒸鍋大火燒開上蒸汽15分鐘后即可出鍋
-
08
成品！開始享用吧！
- End
- 發表于 2017-09-04 00:00
- 閱讀 ( 880 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章