香菇青豆肉末怎么做
香菇切片，與青豆、玉米粒、肉末同炒，放入大量花椒、泡姜泡辣椒和豆瓣醬，炒出來的香菇青豆肉末，簡直就是下飯的必備菜。舀上一大勺，放到白米飯上，拌勻，一次能吃兩大碗飯。
工具/材料
香菇、青豆、玉米粒、肉末、泡姜泡辣椒、豆瓣醬、鹽、雞精
操作方法
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01
挑選新鮮香菇，將香菇清水洗凈，去掉根蒂。
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02
將香菇切成片。
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03
挑選新鮮青豆和糯玉米，剝出豆米和玉米粒，清水洗凈。
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04
豬肉末解凍。新鮮豬肉洗凈后用料理機打成肉末，放進冰箱冷凍，想吃時取出一塊解凍即可。
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05
起鍋燒熱，下菜籽油、豬油，下花椒爆香。
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06
將肉末放入油鍋滑散至變色，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬炒香。
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07
倒入青豆、玉米粒、香菇片翻炒，加生抽、清水燜煮至青豆玉米熟，湯汁收，加適量鹽和雞精起鍋。
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08
起鍋裝盤。
- End
特別提示
香菇片量大時，炒的時候會出水。等香菇炒出水后，再加水燜煮青豆和玉米粒。
- 發表于 2017-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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