調涼菜的料汁怎么調配
涼菜是首先奉上餐桌的美味佳肴，而料汁又關系到涼菜品質的好壞，那么怎樣調出好吃的料汁呢？下面小編就給大家介紹涼菜料汁的調配方法。
工具/材料
蔥、姜、蒜，鹽，味極鮮醬油，蠔油，香醋，芝麻等適量。
操作方法
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01
蔥切段、姜切末、蒜切成片。
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02
炒鍋放油，等油五成熱時，放入蔥、姜、蒜爆香，制成蔥油。。
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03
把蔥油盛出放碗里，再給蔥油碗里加入1勺鹽調味。
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04
再加入1勺味極鮮醬油。
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05
再加入1勺蠔油。
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06
再加入1勺香醋。
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07
然后再加入1小勺熟芝麻，攪拌均勻即可，這樣調涼菜的料汁就做好了。
- End
- 發表于 2017-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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