把紅蔥頭去皮洗凈切當作小塊放盆里。
把鹵好的凍肥腸從冰箱里拿出來消開,斜切當作條。
把蔥切蔥花,姜切末,蒜切片。
炒鍋放火上,把肥腸入鍋,調小火,把腸油慢慢煉出來。
再放入蔥、姜、蒜炒出噴鼻味。
再插手1小勺鹽,1小勺味極鮮醬油,1小勺耗油調味。
再把紅蔥頭入鍋炒至發軟即可,這里紅蔥頭抄的時候不宜過長,不然就不脆了。
然后出鍋盛入盤子里,如許別具風味的紅蔥頭炒肥腸就做好了。
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