怎么做西紅柿蘑菇湯才好吃？
西紅柿富含維生素C，能夠養顏美容。西紅柿用來做湯，做成的湯味道酸酸甜甜，很不錯。今天小編給大家分享一下怎么做西紅柿蘑菇湯才好吃。
工具/材料
材料：西紅柿 蘑菇 蔥 姜 食用油 鹽 味精 糖
操作方法
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01
我們買西紅柿的時候，要挑深紅色的；如果顏色偏橘紅色，就比較酸，不夠成熟、不好吃；今天的湯用生蘑菇比干蘑菇更合適；
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02
（西紅柿切成太小塊，煮湯的時候就會化掉）將西紅柿清洗干凈，去蒂，豎切，將一個西紅柿切成6-8塊，不要太小塊；將蘑菇切成薄片；
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03
（姜提味、蔥點綴）取1小塊姜，清洗干凈，去皮，切成姜絲；將小蔥清洗干凈，切成蔥花；
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04
（姜絲炒后會增香）開火，加入適量的食用油，待油溫7-8成熱時，下姜絲入鍋里，炒香；
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05
（炒西紅柿，加點糖，能夠抵消西紅柿的一部分酸）姜絲炒香后，火調小，下西紅柿入鍋，加點糖，翻炒出紅油；
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06
（生香菇先炒過，味道會更香）西紅柿炒出紅油后，下香菇片一起翻炒幾下，再下適量的水入鍋里，火調大；
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07
鍋里湯汁煮開后，再下適量的鹽和味精調味，最后撒上蔥花，這道湯就做好了，可以盛出來吃了！
- End
- 發表于 2017-09-30 00:00
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- 分類：健康生活
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