怎么樣做美味涼拌茄子
涼拌茄子是一道美味的涼拌菜，以茄子為主要材料，口味咸鮮。此菜為夏季佳肴，可清心解暑，有助消化，老少皆宜。下面小編就把涼拌茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
茄子，蒜，香菜，鹽，味極鮮醬油，醋，香油，辣椒油等等
操作方法
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01
茄子去蒂清洗干凈，一分為二切開，放入盤中上鍋蒸熟，鍋開上蒸汽5分鐘即可，茄子皮很有營養建議不要去掉
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02
大蒜剝皮放入搗蒜罐里加少許鹽搗成泥狀
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03
香菜擇洗干凈切成小段備用
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04
搗好的蒜泥加味極鮮醬油，鹽，醋，香油攪拌成蒜泥汁
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05
蒸好的茄子放涼撕成條狀或塊狀放入盤中
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06
澆上蒜泥汁，撒香菜段，再來一小勺辣椒油
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07
攪拌均勻即可。開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-09-29 00:00
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- 分類：健康生活
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