首先把筍殼魚宰殺好,去魚鱗,去內臟,去腮,然后洗凈后用吸油紙吸干表面的水分,然后調入適量料酒,鹽,胡椒粉腌制一小時左右
然后取適量的蔥姜蒜洗凈后切好備用,也取適量的辣椒剁碎后備用
然后把魚放入盤子中,放入剁碎的辣椒,調入適量料酒,蒸魚豉油,放入姜蒜
然后放入蒸鍋中,用大火蒸制20分鐘左右即可
最后把蒸好的魚取出,放入適量的蔥花,淋上適量的熱油即可來吃啦
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