新疆美食你知道哪些？

一直聽說新疆的美食聞名天下，而且種類繁多。小編在這給大家分享其中幾種新疆美食吧。

操作方法

01
大盤雞
新疆的大盤雞是新疆地區名菜，也是我自己最喜歡的一道美食。主要用料為雞塊和土豆塊，菜品顏色靚麗，有爽滑麻辣的寄走和軟糯甜潤的土豆，辣中還帶有向，粗中帶細。
02
烤全羊
烤全羊也是新疆的一道名菜，去過那里的人都要試上一次。烤全羊外表金黃油亮，外邊肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，具有獨特風味。
03
胡辣羊蹄
胡辣羊蹄是最大的特色就是辣的過癮。品嘗胡辣羊蹄時，一般手執而食，尤其是在夏秋兩季，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鮮美不膩，辣而味美，很讓人回味悠長，可以說是一種邀請朋友的最佳消閑方式。
04
架子肉
架子肉是一種唯美的肉食品。架子肉是一種有點特殊的新疆美食。做法是吧羊羔宰殺之后，去其皮和內臟，將肉分成若干塊，洗凈后用面粉雞蛋包裹起來，并放洋蔥，胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。
05
烤羊肉串
烤羊肉串在新疆是最有名的民族風味小吃，肉色紅潤，外焦香，內軟嫩，咸鮮微辣，有一股孜然特殊的香味。
06
風干牛肉
風干牛肉是新疆的一道愛人喜愛的名菜，以牛肉為制作主料，主要是用特殊的方法把牛肉風干再經過一系列加工而成。口味屬于咸鮮。風干牛肉色澤較深，肉質帶點韌性卻不失香嫩，有嚼勁更香口，用蒜苗爆炒能發揮其獨特的香味，不過你也可以選擇香芹爆炒，其自有一股清新的香氣。
07
揪片子
揪片子是新疆當地人的主食，是一道非常有營養的美食。就是將面片子和菜一起煮制的湯飯，里面有菜也有面食還有米飯，味道鮮美，營養豐富，也是一道不錯的家常美食。特別是冬天吃，那個暖，那個香，從里到外。讓人久久不能忘懷。
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