素三鮮餃的做法
吃餃子是中國老百姓的傳統習俗，有團圓吉祥、和氣生財的良好寓意。雖然超市里各種餡料的餃子琳瑯滿目，但都不如小編調出的餃子餡好吃。下面小編就把素三鮮餃的制作方法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
面粉，韭菜，雞蛋，木耳，植物油，香油，鹽，料酒，味極鮮醬油，水等等
操作方法
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01
面粉加涼水攪拌均勻和成面團，醒面15分鐘把面團揉光滑繼續醒面15分鐘
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02
韭菜擇洗干凈凈切成末，水發木耳切碎
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03
雞蛋打入碗中加少許料酒、鹽和清水攪拌均勻。熱鍋加油倒入蛋液用筷子攪散炒香，放涼備用
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04
韭菜、雞蛋、木耳放入一個容器內加植物油和香油拌勻這一步是為了用油封住韭菜的水分，包餃子的時候不會下來湯汁。然后加鹽，味極鮮醬油再次拌勻。
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05
醒好的面團搓成長條揪成大小均勻的劑子，搓圓按扁搟成餃子皮
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06
放入足足的餡料包成餃子
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07
鍋中加水煮沸下入餃子，用鏟子輕輕推動防止餃子粘鍋，煮沸后點涼水再次煮沸即可出鍋
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08
撈出餃子瀝干水分裝盤，開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-09-29 00:00
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- 分類：健康生活
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