酸雞腳的制作過程
酸雞爪是我一個四川朋友家里學做的，今天給大家來分享一下它的具體做法吧
操作方法
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01
首先把雞腳，剁成兩塊，然后隨冷水下鍋焯一遍水后撈出備用
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02
然后把雞腳倒入涼水中浸泡至涼透，洗凈表面的浮末
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03
取適量的蔥姜蒜，尖椒備用
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04
然后把上述配料洗凈切好備用
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05
取一個青檸，洗凈表皮后，對切開來備用
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06
取適量的開水，倒入適量的鹽，攪拌均勻后備用
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07
最后把配料全部放入雞腳中，調入適量淡鹽水，擠上適量的青檸汁，腌制兩到三小時左右酸雞腳就做好了
- End
- 發表于 2017-09-30 00:00
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- 分類：健康生活
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