外國菜譜：脆皮烤豬肉
在中國豬肉的吃法多種多樣，烤的、燉的、煮的、紅燒的都被人們所熟知。那么對于身為吃貨的我們有沒有吃過外國的脆皮烤豬肉呢？下面就讓我帶你們一起去看看吧。
工具/材料
醬油、糖、伏特加酒、花椒（搗碎）、蒜（搗碎）、粗鹽、小蘇打、五花肉
操作方法
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01
準備好材料：醬油、糖、伏特加酒、花椒（搗碎）、蒜（搗碎）、粗鹽、小蘇打、五花肉。
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02
把五花肉洗干凈，洗后用干凈的帕子把肉擦拭干，然后在豬皮上橫切，間隔一厘米左右即可，過后放盤里備用。
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03
除了粗鹽和小蘇打不用外，對其他的材料根據自己的口味進行一定比例的配置，進行攪拌，使其混合。
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04
配好料汁后，對肉進行腌制，對刀切的地方也要進行腌制，使其入味。然后包上保鮮膜放冰箱隔夜后使用。
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05
第二天在烤盤里放入錫箔紙，使豬皮朝下，倒入一至二厘米的水，放入烤箱40分鐘左右就可以取出。
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06
取出后對肉進行翻面，用叉子在豬皮上叉一些小洞，然后抹上小蘇打后在抹上一層粗鹽。
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07
用錫箔紙把肉除上面以外全部包住，然后放入烤箱在烤20分鐘左右即可。
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08
烤好后的脆皮烤豬肉切片盛盤即可，在自己根據自己的口味調點沾汁，這樣就更美味了。
- End
- 發表于 2017-09-29 00:00
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- 分類：健康生活
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