爆炒麻辣花蛤的做法
麻辣花蛤是一道以花蛤為主要食材的菜肴。花蛤通常也被稱為花甲。花蛤肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，而且物美價廉。
工具/材料
花蛤，蔥，姜，蒜，花椒，麻椒，干紅辣椒，料酒，香油，香菜等等
操作方法
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01
花蛤用水反復沖洗干凈，用刷子刷干凈貝殼底部的泥沙
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02
蔥，姜，蒜，花椒，麻椒，干紅辣椒，香菜切好備用
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03
熱鍋加油蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、干紅辣椒爆香
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04
放入花蛤烹料酒旺火爆炒，切記鍋一定要燒熱才能達到爆炒的效果
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05
翻炒均勻后可以蓋上鍋蓋稍微的燜一會兒，使花蛤殼完全張開
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06
關火點香油調味兒，撒香菜段即可出鍋
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07
裝盤成品！開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-10-01 00:00
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- 分類：健康生活
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