茭白該如何燒好吃？
我不知道你們是不是有經常吃到茭白，反正對于我這個生在北方長在南方的姑娘來說真心對茭白很是陌生，因為自己家人貌似也很少有吃到茭白，所以每次看到茭白雖然想吃但有種不知如何下手的感覺，今天有個朋友要來家做茭白吃，所以我就打算趁此機會也學習一下，順便教教你們如何做茭白。
操作方法
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01
先將茭白清洗干凈，切成如圖的薄片，如果喜歡吃辣的話可以切點青椒哦。
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02
肉切片，反正就是這種普通的肉就好了，我吃不下太肥的肉所以總是喜歡把肥瘦分開。
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03
將鍋里倒入適量的油將肥肉放進去煉至全部出油后倒入瘦肉，快速翻炒。
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04
接著倒入尖辣椒，翻炒均勻。有些不喜歡辣椒青氣的可以在倒入辣椒后就加鹽和調味品了。
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05
這時候就可以倒入茭白了，順便倒點醬油，料酒之類的調味品。
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06
茭白翻炒兩分鐘后加小半碗水然后蓋上鍋蓋大火悶個三分鐘，該鍋蓋悶的話不太會容易把湯汁燒干哦。
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07
千萬不要把湯收的太干了，不然會把茭白里的水分吸走了做出來的茭白就不好吃了。盡量在湯汁沒收干前將茭白盛出這樣做出來的茭白才美味哦。
- End
- 發表于 2017-10-01 00:00
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- 分類：健康生活
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