怎么做五花肉鹵白蘿卜才好吃？
白蘿卜口感清甜，不管是用來炒，還是用來煮湯，味道都很好。今天小編給大家分享一下怎么做五花肉鹵白蘿卜才好吃。
工具/材料
材料：五花肉 白蘿卜 姜 蒜苗 生抽 老抽 料酒 鹽 味精 糖
操作方法
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01
（鹵白蘿卜需要一段時間，所以五花肉也切成厚塊更好）將五花肉清洗干凈，切成厚厚的塊狀；
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02
（白蘿卜斜刀切更能入味、才更好吃）將白蘿卜去皮，清洗干凈，斜刀、滾刀切成塊狀；
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03
（蒜苗點綴、姜片增香）取3-4根小蒜苗，清洗干凈，切成段；取1小塊姜，清洗干凈，切成姜片；
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04
（油溫太高容易將姜片炒焦）開火，加入適量的食用油，待油溫升高到6-7成熱時，下姜片炒香；
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05
將五花肉放入鍋里，翻炒至表面呈現金黃色；再下適量的生抽、老抽、料酒入鍋，翻炒均勻；
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06
待五花肉和料汁翻攪均勻后，再下白蘿卜塊入鍋，也翻攪均勻，再加入適量的水；水以能覆蓋所有食材為準；
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07
開大火，蓋上鍋蓋，開始鹵；將五花肉和白蘿卜一直鹵到收汁為準；鹵的過程中，時不時開鍋翻攪幾下、避免粘鍋；
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08
待煮到收汁時，加入適量鹽和味精調味，再撒上蒜苗，翻攪幾下，這道菜就完成了。
- End
- 發表于 2017-09-30 00:00
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- 分類：健康生活
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