怎么做雞蛋青椒炒蘿卜干才好吃？
蘿卜干屬于重口味的食材，炒起來配稀飯，很好吃。今天小編給大家分享一下怎么做雞蛋青椒蘿卜干才好吃。
工具/材料
材料：雞蛋 青椒 蘿卜干 鹽 味精 糖 蒜頭
操作方法
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01
（蘿卜干通常是用很多鹽巴搓揉后曬干的，比較咸，要提前浸泡）取1個盆 ，將蘿卜干放入盆里，加入適量的水浸泡后，清洗干凈；
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02
（青辣椒增色又增加辣味）取3-4個青辣椒去籽去蒂，清洗干凈，撕成小塊；雞蛋三個，備用；
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03
（蒜頭提味又增香，炒雞蛋或者蘿卜干的時候加點蒜頭、味道更好）取2-3個蒜頭，切成蒜末；
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04
開火，加入適量的食用油；待油溫升高到7-8成熱時，將雞蛋打入鍋里；稍微結塊就用鍋鏟打散；盛出備用；
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05
再開火，加入適量的食用油，將蒜末下入鍋里，翻炒出香味；再下撕好的青辣椒入鍋翻炒；
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06
青椒入鍋翻炒幾下之后，將蘿卜干瀝干水分下入鍋里；翻炒均勻后，再將之前炒的雞蛋也下入鍋中；
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07
待三者混合之后，翻炒至熟；下適量的鹽、味精、糖調味，再翻攪幾下，這道菜就完成了，可以出鍋了！
- End
- 發表于 2017-09-30 00:00
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- 分類：健康生活
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