首先取適量的牛肉洗凈后然后切成小塊備用,在隨冷水下鍋焯一遍水后撈出,洗凈備用
然后把牛肉倒入砂鍋中燉上一小時左右
然后把牛肉撈出,牛肉湯留著備用,不要丟棄
準備適量的配料備用,蔥姜蒜,干辣椒,適量的大料
然后鍋中放入適量油,把冰糖塊倒入鍋中融化,然后放入配料爆香
然后把牛肉塊倒入鍋中翻炒一下調入適量的老抽,糖等
然后加入適量的牛肉湯,調入適量的味精煮熟牛肉
另起一鍋,鍋中放入適量的水,燒開后放入面條和小青菜煮熟
最后把面條盛入碗中,盛入適量的紅燒牛肉,一碗好吃的牛肉面就做好啦
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