爆炒圓白菜的簡易做法
這個菜最初還是在東一條路的那個地方頭一次看到，除了師傅們做的，印象最深的還是九龍兄去做的，那時候看九龍是個帥哥，現在恐怕也老去了吧，還是正在給哪個美女做飯？每次吃這個菜的時候眼前都會浮現出十年前的那個場景。
工具/材料
圓白菜一個
紅綠尖椒各一個
色拉油五克
鹽三克
花椒面一克
姜一塊
醬油兩克
味精一克。
操作方法
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01
準備主要食材，圓白菜和紅綠尖椒。
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02
圓白菜清洗好以后，從中間破開，然后切成大塊。
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03
紅綠辣椒洗好以后去籽。
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04
把紅綠辣椒用刀切成片備用。
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05
要把姜去皮以后切成姜絲備用。
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06
炒鍋里放油
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07
油溫升至五成熱以后。放入配菜的紅辣椒絲，和姜絲。
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08
當辣椒飛出辣味以后。放入切成大塊的圓白菜。
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09
大火進行翻炒，大頭菜是一個含水量非常高的菜。
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10
接下來，把食材翻炒均勻。
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11
關火以后撒味精出鍋。
- End
- 發表于 2017-09-30 00:00
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- 分類：健康生活
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