魚丸的簡單做法
魚丸是以新鮮魚肉為主要材料制作的美食。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚肉還有養肝補血、澤膚養發的功效。下面小編就把魚丸的制作方法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
鲅魚，韭菜，肥肉，蔥，姜，花椒，植物油，香油，鹽，料酒，水等等
操作方法
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01
新鮮鲅魚去魚腮及內臟清洗干凈，片下魚肉
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02
熱水加花椒皮浸泡放涼后放入蔥、姜浸泡出味兒
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03
韭菜擇洗干凈切成末
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04
魚肉和肥肉一起剁成肉泥狀，如果自己吃不要求美觀建議連魚皮一起剁碎，這樣做出來的魚丸更鮮香
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05
剁好的肉泥分多次倒入蔥、姜、花椒水，加植物油和香油順一個方向不停攪拌，最后加鹽繼續順一個方向攪拌
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06
放入韭菜末還是順著一個方向攪拌均勻
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07
鍋中加水煮至鍋底開始冒小泡的時候改小火用小勺下入魚丸，煮開加鹽調味即可
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08
成品！開始享用鮮美至極的魚丸湯吧！
- End
- 發表于 2017-10-02 00:00
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- 分類：健康生活
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