首先取兩顆番茄,洗凈表皮后,然后切成塊狀備用
新鮮的五花肉切成薄片,然后調入適量的料酒,胡椒粉和少許的鹽腌制半小時
鍋中放入適量的油,燒至七八分熱,然后把肉片倒入鍋中進行炸制
炸制表面金黃后,把肉片撈出,控干油分備用
鍋中留少許的底油,然后把番茄塊倒入鍋中進行翻炒
炒至番茄塊炒軟之后把肉片一起倒入,調入適量的番茄醬,鹽,味精,生抽翻炒均勻
最后待湯汁收濃后即可出鍋,我的生抽放的略多了,所以賣相不太好,不過味道還是棒棒噠
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