熗鍋腐竹的做法
嗆鍋腐竹是一道常見的家常菜，用炸好的沾有淀粉液的腐竹配上火鍋料熬制而成的，今天我們來介紹一下它的具體做法
操作方法
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01
首先取適量的腐竹用剪刀剪短，然后用溫水進行泡發
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02
取適量的淀粉加入適量的水，調入適量的水調成淀粉糊備用
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03
鍋中放入適量的油，然后把腐竹裹上一層淀粉，放入油鍋中進行炸制
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04
直至表面炸制金黃后撈出，控干油分備用
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05
鍋中留適量的油，把火鍋料放入鍋中炒至融化
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06
最后把腐竹倒入鍋中，進行爆炒，調入適量的鹽，味精，生抽炒至均勻，撒上蔥花即可出鍋
- End
- 發表于 2017-10-01 00:00
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- 分類：健康生活
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