爆燜羔羊肉怎么做？
操作方式
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01
大蔥切段，生姜切片，將青椒，紅椒，黃椒切大塊。
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02
溫水倒入花椒，炮制花椒水備用。
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03
熱鍋起油，下蔥段，大蒜，姜片，花椒，干辣椒大火爆噴鼻。
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04
倒入洗凈切塊的羊羔肉，不竭翻炒上色，整個過程持續10分鐘。
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05
倒入生抽和老抽，不竭翻炒上色直至平均。
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06
倒入花雕酒，然后加開水，大火煮沸后轉小火，蓋上蓋子燉煮1小時。
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07
開蓋加少許鹽巴，倒入各類椒塊翻炒平均。
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08
再倒入土豆粉，不竭翻炒。
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09
直至土豆粉斷生即可盛盤。
- End
出格提醒
2、土豆粉可以用紅薯粉取代，可是需要提前泡發。
3、大蒜不克不及切片，不然在燉煮的過程中會煮沒。
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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