泰國冬陰功湯的做法
操作方式
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01
起首來做底料，將切好的噴鼻茅草，南姜，蒜瓣，小洋蔥，青檸皮，小米辣放入杵臼，加少許鹽巴搗爛。
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02
再倒入摒擋機，加少許水，打爛做當作底料。
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03
熱鍋起油，用大火將適才打好的底料煸噴鼻。
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04
插手紅咖喱醬，蝦醬，羅望子醬，放干辣椒粉，加白糖，食鹽不竭翻炒平均。
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05
最后淋少許魚露，底料就做好了。
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06
將洗凈的草菇切半，南姜切片。將燙過的西紅柿去皮，切塊。
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07
基圍蝦剝殼，然后去失落蝦線，蝦頭和蝦殼備用。花蛤提前焯水至啟齒備用。
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08
熱鍋起油，將蝦頭，蝦殼煸炒變色出噴鼻。
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09
加適量的水煮開，煮沸后濾出蝦頭和蝦殼。
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10
另起熱鍋，插手橄欖油，放入幼茄，噴鼻茅草段，大芫荽段，青檸也，小洋蔥，南姜，小米辣，然后煸炒出噴鼻味，
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11
再放入冬陰功底料，倒入草菇和西紅柿不竭翻炒。
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12
倒入蝦湯熬煮兩分鐘，再插手椰漿，然后攪拌平均，蓋上鍋蓋轉中小火燉煮5分鐘擺布。
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13
放入基圍蝦和花蛤，繼續熬煮2分鐘
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14
按照口胃放少許鹽，攪拌平均，再放入薄荷葉，羅勒葉，蔥段，噴鼻菜碎即可。
- End
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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