薺菜冬筍炒年糕怎么做
操作方式
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01
起首冬筍用清水煮五分鐘，然后放入洗凈的薺菜燙一下。一路撈出，瀝干水分。煮過的水留下待用。
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02
焯好水的冬筍切片，薺菜切末待用。
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03
接下來燒一鍋滾水，把年糕片放進去，關火后稍稍汆燙一下后撈出，瀝干水分。
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04
之后熱鍋起油，放入蔥末爆噴鼻，然后下冬筍爆炒，加一些之前留用的冬筍水提鮮。
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05
接著把年糕鋪到冬筍上，注重不要翻動，蓋上蓋子燜煮一會兒。
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06
待湯汁收干，插手薺菜稍稍翻炒。撒鹽和糖調味，就可以出鍋啦。
- End
出格提醒
2、薺菜也可以換當作其他的菜，也可以加肉絲進去。
3、年糕買回家整條都要放入水中浸泡。
- 發表于 2019-08-24 00:03
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- 分類：健康生活
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