泰式酸辣竹蟶的做法
操作方式
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01
將新穎竹蟶剛入清水中，撒少許鹽，滴幾滴麻油，靜置半小時，使其快速吐沙。
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02
接著調制醬料，將番茄丁、朝天椒圈、噴鼻菜碎、蒜末、蔥花放入料碗中。
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03
再帶入魚露，取半個青檸，擠入汁水，加少許鹽和糖，輕輕拌勻，備用。
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04
燒一鍋水，插手竹蟶焯水。
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05
當竹蟶完全張開，可撈出移入冰水中。
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06
等竹蟶冷卻后，去失落半邊殼，擺盤。
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07
將調好的醬料平均鋪在蟶子上。
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08
至此就做好了。
- End
- 發表于 2019-08-24 00:03
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- 分類：健康生活
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