越式手撕雞的做法

操作方式

01
起首備料，將蔥去頭，姜切當作片，檸檬草切粒備用。
02
然后，整雞冷水下鍋，放入蔥和姜，按照雞的巨細，烈火煮20-30分鐘擺布。
03
等雞完全煮熟之后，將其撈出，趁熱撕當作雞絲，再插手羅勒、薄荷和檸檬草，一路攪拌平均。
04
最后，擠一些檸檬汁，再撒一點黑胡椒和海鹽，拌勻即可。
End

出格提醒

1、越南的手撕雞最大的特點就是趁熱去撕，趁熱去吃，因為羅勒、薄荷這些新穎的噴鼻料在有必然溫度的時辰，會把它的新穎的噴鼻味披發出來。
2、檸檬草（噴鼻茅）在越南本地，凡是會選擇比力嫩的部門來作為涼拌，但在國內超市里，都是比力老的那一部門，所以建議大師把它放在湯里和雞一路煮，這樣雞肉的味道會更豐碩一些。