豆瓣排骨怎么做？

操作方式

01
排骨先要用水焯過，去失落血污。將排骨放入滾水中，再次煮沸的時辰就可以撈出。
02
開大火，鍋中倒入菜籽油，油溫溫熱的時辰，加一大勺豆瓣醬，用鏟子把豆瓣醬滑散開，超出紅油和噴鼻味。
03
接著放入排骨，翻炒當作紅色后，倒入高湯。
04
高湯至少沒過排骨一個手指關節的高度就可以了。
05
放入大蒜和一束打結的蔥，開小火，燉煮2小時擺布就會噴鼻氣四溢。
06
起鍋的時辰可以嘗一下味道，若是不敷咸可以加少許生抽或者鹽。
07
裝盤的時辰可以用一兩根噴鼻菜來做裝飾，一道很家常的豆瓣排骨就做好了。
End

出格提醒

這道菜建造起來很是簡單，因為它只用到了籌算和豆瓣醬來奠基這個味型。所以說哪怕你是第一次做這個菜，幾乎也是零掉敗的。因為利用了豆瓣醬，看上去顏色很紅，其實并沒有那么辣。
能買到獨頭蒜是最好的，因為這種蒜的蒜味很濃，并且久煮不爛。
這個菜不僅可以作為一個硬菜，還可以作為一個澆頭，好比說你吃面的時辰可以舀一勺豆瓣排骨，和它的湯汁在你的面碗里面，也長短常的好吃。

發表于 2019-08-24 18:03
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分類：健康生活

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