栗子浸開水5分鐘。
然后趁熱去皮。
用紗布包裹、扎緊。
然后插手水中浸泡。
在插手小蘇打,去除栗子的澀味。
然后開大火煮沸后,調小火。燜煮1個小時后撈出。
再挑出破裂的栗子。
然后將栗子過清水,去除蘇打味。
插手清水和白砂糖(白砂糖和栗子的比列為1:1)。
放入噴鼻草莢和噴鼻菜籽。
煮沸后調小火,燜煮1小時。
關火,加朗姆酒。
放涼后,密封冷藏存放。
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