重陽糕怎么做？
操作方式
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01
籌辦糯米和大米兩種米，按4:1夾雜，浸泡兩小時，濾水陰干。
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02
分兩次倒入破壁機，然后打當作米粉。
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03
在米粉中插手白砂糖，用手指叉開的體例攪拌平均，好讓空氣充實進入，輕易發生蓬松感。
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04
抓少許拌好的米粉倒入老紅糖中攪拌，這就是要用到的紅糖餡了。
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05
蒸籠內平鋪入一層米粉，將蒸籠的裂縫完全粉飾。
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06
上鍋蒸至米粉變色，鋪入一層紅糖餡。這個還可以做紅豆沙餡的，豆子要提前一晚煮在鍋里面，擠緊壓干，然后再去炒豆沙。
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07
再將米粉，紅糖餡依次疊加鋪入蒸籠。直至第九層后撒一些紅棗碎。
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08
蓋上紗布蒸一分鐘就做好了，軟糯噴鼻甜的口胃。
- End
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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