醪糟粉子蛋怎么做？
操作方式
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01
起首建造糯米粉子。水磨糯米粉用常溫清水和勻，揉當作滑膩的粉團，靜置半小時。
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02
將兩顆蛋黃平均打散當作蛋液。
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03
取一點玉米淀粉，加少許水，調當作水淀粉備用。
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04
開仗，水燒開后將糯米粉子掰當作指頭巨細的塊，一邊掰一邊下鍋。
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05
一向煮到粉子浮起，插手紅糖，攪拌一下。
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06
再分次插手水淀粉，勾當作玻璃芡。
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07
然后轉中小火，倒入蛋液。要注重一邊打圈一邊倒，一旦固結當作蛋花，就可以關火了。
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08
最后放入少許醪糟，撒一點干木樨，輕輕攪勻。
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09
醪糟粉子蛋就做好了。
- End
出格提醒
勾芡可以讓蛋花懸浮于湯中，不會沉底，湯也加倍順滑。
關火后再插手醪糟的話，不會因為溫度太高使醪糟變酸。
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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