首先取適量的小螃蟹,用鹽水浸泡個兩到三小時,然后用牙刷把表殼清洗干凈后備用
然后把螃蟹剁成小塊備用
準備適量得蔥姜蒜末,適量的干辣椒和花椒備用
鍋中倒入適量的油,放入姜蒜末,干辣椒和和花椒進行爆香
然后把螃蟹塊放入鍋中進行翻炒,調入適量的鹽,生抽,料酒翻炒均勻
調入少許水燜煮片刻,最后撒上蔥花調入味精出鍋即可
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