雞蛋炒辣椒丁怎么做
為了使餐桌上的菜品常變常新，作為家庭主婦就要想辦法換著花樣給家人做菜，比如雞蛋就有很多的做法，可以蒸，可以煮，也可以跟別的蔬菜搭配一起炒，下面的雞蛋炒辣椒丁就咸辣適中，非常下飯。
工具/材料
雞蛋、辣椒、蔥、姜、鹽
操作方法
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01
準備好食材，雞蛋的量要比辣椒多一點，辣椒最好有紅有綠，這樣做出的成品顏色會很好看。
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02
把蔥切成蔥花，姜切成姜末備用。
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03
將雞蛋打散備用。
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04
辣椒切成均勻的丁。
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05
將辣椒丁倒入雞蛋液中。
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06
再把蔥花和姜末放入雞蛋液中。
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07
最后放入適量鹽攪拌均勻。
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08
在鍋內放入油，油溫8成熱時放入一半蛋液。
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09
蛋液炒至焦色后翻到一邊，放入另一半蛋液炒制。（蛋液分兩次放，可以讓蛋餅薄一點，使辣椒丁更易熟。）
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10
把蛋餅兩面都炒至焦黃色后，就可關火裝盤享用了。
- End
- 發表于 2017-11-07 00:00
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- 分類：健康生活
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