燉湯：排骨燉藕
秋冬季節，正是補身體的好時機。燉湯是食補中一個非常好的選擇，今天我為大家帶來排骨燉藕的做法，大家一起看一下吧。
操作方法
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01
主要原材料是排骨和藕，我自己選了一些胡蘿卜，增加口味的多樣性。排骨選擇沒有那么多講究，因為主要是燉湯，喜歡吃肉的朋友，可以選擇靠近外側一點的肋排，肉多。
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02
將藕和胡蘿卜切塊。我這里切的有點大，建議朋友們切小一點。
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03
將排骨用水煮沸焯一下，可以加姜片，也可以不加。這個步驟的主要作用是去除排骨的血沫和腥味。
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04
在焯排骨的同時可以著手準備香料。燉湯的味道就來自于香料，有花椒、八角、姜塊、桂皮。
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05
然后把排骨、香料、藕和胡蘿卜放在鍋中。
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06
隔水燉三個小時
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07
在出鍋的時候加鹽和蔥花，香噴噴的排骨燉藕就好啦
- End
- 發表于 2017-11-08 00:00
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- 分類：健康生活
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