醬燒香菇排骨的家常做法
習慣了紅燒排骨的做法，大把辣椒花椒灑下去，成菜是紅通通的，吃得人嘴巴也是紅通通。今天將紅燒排骨改成了醬燒排骨，只用醬油燒制，居然也覺得味道厚重香醇，別有一番風味。
工具/材料
香菇、排骨、香葉、花椒、大蒜、生抽、老抽、鹽
操作方法
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01
大排剁成小塊，清水洗凈。
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02
新鮮香菇去蒂，清水洗凈。
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03
準備香葉、花椒、八角，清水沖一下。
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04
大蒜去皮，清水洗凈；姜洗凈后拍扁。
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05
起鍋燒熱，下油，下花椒、八角、香葉炒香。
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06
下排骨翻炒，一直炒到排骨水干肉香味出來為止。
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07
加入生抽、老抽翻炒均勻后，加適量清水，下大蒜、姜塊燜燒至湯汁沸騰，轉燉鍋小火燉煮。
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08
至排骨肉軟時，下香菇與排骨一起燉。
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09
燉至香菇入味，排骨肉軟爛時，加適量鹽起鍋。
-
10
起鍋裝盤。
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-07 00:00
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- 分類：健康生活
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