材料:西紅柿 瘦肉 姜 蔥 地瓜粉 生抽 食用油 鹽 味精
瘦肉的準備:
取一塊瘦肉,將瘦肉清洗干凈,切成薄片;
瘦肉的處理:
將瘦肉加入適量的生抽、鹽抓勻,腌制5分鐘,再加入適量的地瓜粉、食用油,抓勻;
西紅柿的準備:
取一個西紅柿,將西紅柿清洗干凈,去蒂,切成小塊;
姜和蔥的準備:
取一塊姜,將姜去皮,清洗干凈, 切成片狀;
取1-2根小蔥,清洗干凈,切成蔥花;
煮湯:
將姜片放入鍋里,加入適量的水煮開;水的量以實際需求為準;
下西紅柿:
待鍋里的湯汁煮開后,將西紅柿下入鍋里,煮開;
下瘦肉:
待鍋里的湯汁煮開后,將瘦肉下入鍋里,瘦肉下入鍋里時,要用鍋勺將瘦肉攪開;
調味、完成:
待鍋里湯汁煮開后,將蔥花撒入鍋里,再加入適量的鹽和味精,攪拌均勻,就完成了!
也可以在調味的時候加點香麻油,湯的味道會更香。
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