首先,關于材料的準備,雪梨要買水晶梨,這樣做出來口感細膩。銀耳買普通的就行,但是要注意使用的量,一小朵銀耳就可以泡發出很大一碗銀耳。
提前三個小時泡發銀耳。銀耳一定要提前泡發,不然來不及,三個小時最好,泡發比較充分。
將梨切塊。切的時候不要中間的核,因為那塊比較硬,影響口感。
將雪梨放入鍋中,銀耳撕碎,再加入冰糖。
加入紅棗枸杞。
進行隔水燉煮兩個小時
然后銀耳雪梨湯就做好了
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