鴨血燉老豆腐的做法
北方的冬天特別寒冷，作為北方人，其實冬天最喜歡吃的就是熱乎乎的家常菜。下面我要說的就是一種相當美味的佳肴-----鴨血燉豆腐。小編本人平時就喜歡吃鴨血，再加上嫩滑的豆腐，一起燉出來的味道特別美，喜歡美食的朋友不妨跟我一起去看看它的做法吧！
工具/材料
鴨血 豆腐 豆芽 豬肉
操作方法
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01
取一塊豬肉切成大片，豆腐、鴨血切成塊（豆腐盡量切大點，然后撒一些鹽腌制一段時間），蔥姜蒜切好備用。
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02
鍋中放入花生油，然后直接加一勺豆瓣醬煸炒，再加入蔥姜蒜爆香，緊接著下肉片翻炒。
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03
加入掰好的青椒，小火炒2分鐘。
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04
這個時候可以加入排骨湯，以沒過肉片為宜。沒有排骨湯的話也可以用適量清水代替。
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05
加入鴨血，大火煮沸。
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06
待鍋中煮開后再加入豆腐，這是因為豆腐容易煮爛，晚些下鍋是為了盡量保持豆腐的完整。
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07
準備一些淀粉汁，澆到鍋中繼續用小火慢燉。
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08
取一個鍋燒開水焯一下綠豆芽，然后放到盆里，將燉好的鴨血豆腐澆上去就可以啦。
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-07 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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