教你做一道很有愛的香干炒肉
相信大家都吃過香干炒肉，那如何做出很有愛的感覺來呢？今天小編就和大家分享一下我的做法，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
腿肉（250g）
紅綠黃辣椒（各兩個）
香干（200g）
鹽（1勺）
味精（1勺）
蒜頭（4瓣）
操作方法
-
01
購買食材
（1）腿肉，請選擇新鮮且肥肉少瘦肉多的；
（2）香干，購買前請聞一下無異味的比較好；
（3）紅綠黃辣椒和蒜頭，可以多買一些備用。 -
02
食材處理
（1）腿肉洗凈，肥瘦分開均切成片，瘦肉用地瓜粉裹一下。
（2）辣椒橫切成片，蒜頭切成蒜蓉；
（3）香干切成愛心形狀，邊角料切成條狀。 -
03
將肥肉放入鍋中炸油，后放入蒜頭爆香。
-
04
倒入裹好的瘦肉，翻炒至熟，裝盤備用。
-
05
將底油加熱至冒煙，倒入香干，翻炒2分鐘。
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06
將三色辣椒倒入鍋中，一起翻炒，至辣椒炒成虎皮色。
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07
鍋中加入適量的老酒，翻炒片刻。
-
08
把之前炒好的肉倒進鍋中，加入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
-
09
一道很有愛的香干炒肉就做好了。
- End
- 發表于 2017-11-06 00:00
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- 分類：健康生活
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