干豆角燒五花肉
每年到了長豆角豐收的季節，我都會讓老媽晾曬一些豆角。豆角先要放到沸騰的水中煮熟，然后撈出過遍涼水，等完全涼冷后，再放到大太陽下曬干。每天堅持曬，一直要曬到完完全全干透，徹底的變成了干豆角，才可以收起來存放。想吃的時候就拿出一點來，和五花肉一起燉著，特別好吃！
工具/材料
主料：干豆角100g，五花肉適量
配料：油，鹽，生抽，耗油，孜然粉，雞精，蒜片
操作方法
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01
先準備干豆角，洗干凈備用。
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02
把水燒到沸騰，再把洗凈的干豆角放到水中大火煮開。
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03
煮開后，把豆角撈出來再洗一遍，然后切成小段。
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04
鍋燒熱，放入適量的油，再把五花肉放到鍋中煉油。
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05
油煉好后，把豆角倒入鍋中大火翻炒，撒入蒜片，鹽。
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06
翻炒均勻后，再兌上耗油、生抽、孜然粉。再兌點水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
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07
大火收汁后，撒入少許的雞精，翻炒均勻就可以盛盤了。
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08
干豆角非常吃油，五花肉可以多放點。越油越好吃，真的是很香很下飯！
- End
特別提示
本指南為原創指南，未經允許不得轉載！
- 發表于 2017-11-06 00:00
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- 分類：健康生活
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