東北雞蛋辣椒醬的做法
雞蛋辣椒醬是東北的特色醬料，其營養豐富，香味濃郁，與面條拌在一起，非常的好吃。今天就給大家介紹東北雞蛋辣椒醬的做法。
工具/材料
雞蛋1個，辣椒100克，豆瓣醬2勺，蔥、姜等適量。
操作方法
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01
把雞蛋磕碗里備用。
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02
把辣椒去蒂洗凈切成小丁，蔥、姜切成末，豆瓣醬備用。
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03
炒鍋放花生油，等油溫達六成熱時，把雞蛋入鍋炒熟炒散，鏟出。
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04
再把鍋里余油繼續加熱到五成熱時，放入蔥、姜末爆香。
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05
再把切好的辣椒丁入鍋炒至斷生。
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06
再把豆瓣醬入鍋翻炒。豆瓣醬比較咸，不用放鹽了。
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07
再把炒熟的雞蛋入鍋翻炒均勻即可。
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08
然后盛出放入盤子里，這樣一盤東北雞蛋辣椒醬就做好了。
- End
- 發表于 2017-11-06 00:00
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- 分類：健康生活
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