白菜蒸肉卷的家常做法
肉餡調配好后，包入煮熟的白菜葉里，然后上開水蒸鍋蒸熟，這道白菜蒸肉卷口感清淡卻味鮮，營養完全包含在菜里沒有流失掉。下面，小編就來介紹一下這道菜的制作方法。
工具/材料
小白菜、豬肉、雞蛋、生抽、水淀粉、鹽
操作方法
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01
準備幾顆葉片大的小白菜。一般做白菜蒸肉卷用的都是大白菜，但家里沒有大白菜，就只好用小白菜葉。
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02
摘下大片的小白菜葉，清水洗凈。
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03
起鍋燒水，水開后將小白菜葉放入沸水中煮軟。
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04
撈出小白菜葉瀝干水份。
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05
豬肉洗凈，用料理機打成碎末，加入雞蛋、生抽、鹽攪拌均勻。
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06
如果肉末太稀，可加入適量水淀粉攪拌均勻。
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07
攤開一片煮軟的白菜葉，取適量肉末放在白菜葉上卷起來。
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08
將卷好的白菜肉卷放到盤里，入開水蒸鍋里蒸十五分鐘。
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09
等肉餡熟后，取出盤子，撒上香蔥，就可以上桌啦。
- End
特別提示
白菜葉一定要先入沸水焯軟，包肉餡時菜葉才不會爛。
- 發表于 2017-11-06 00:00
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- 分類：健康生活
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