怎樣用圓生菜做蠔油生菜
生菜是我們餐桌上常見的一種蔬菜，圓生菜是生菜的一種，炒圓生菜的時候放入適量的蠔油，不僅可以使生菜味道鮮美，而且特別下飯。現在小編帶領大家一起來做一做蠔油生菜！老婆不在家的時候就不會為不會做菜而發愁了！
工具/材料
圓生菜、大蒜、食油、食鹽、蠔油
操作方法
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01
準備三到四瓣大蒜，剝皮，然后用刀切成小塊。如圖所示：
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02
將圓生菜剝成一片一片的，放在盆里，然后用清水洗掉圓生菜上的泥土，空水。如圖所示：
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03
在炒鍋里倒入適量的食油，然后將鍋放在電磁爐上加熱。放油的時候以看不見鍋底為標準，不要放太多。如圖所示：
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04
等到食油溫度上升后將切好的大蒜、調味料、一小勺子食鹽放入油中煎炒。如圖所示：
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05
等到大蒜在鍋中變得微黃，開始放入圓生菜，并用筷子上下翻炒。并將剩余的圓生菜分兩到三次放入炒鍋。不要一次性放完，以免用筷子炒的時候挑出來。如圖所示：
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06
將圓生菜炒得從白色變成半透明色時，倒入適量的蠔油。蠔油質量好的話不要倒太多，以免味道過重。如圖所示：
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07
如果生菜出水，要盡量上下翻炒，不要讓下面的生菜被湯水浸泡太久。放入蠔油再炒兩至三分鐘出鍋放入盤中。
- End
特別提示
大家開始放鹽的時候少一點，蠔油本身就有味道的。
- 發表于 2017-11-06 00:00
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- 分類：健康生活
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