一起來做美味的豬肝炒大蒜苗
豬肝富含鐵等營養素，適當吃些對身體健康有幫助。今天小編給大家分享一下怎么做豬肝炒大蒜苗，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：豬肝 洋蔥 姜 大蒜苗 雞蛋 地瓜粉 胡椒粉 生抽 料酒 鹽 糖 雞精 食用油
操作方法
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01
取適量的豬肝，清洗干凈，切成薄片；
加入生抽、料酒，抓勻，腌制5分鐘；
再打入雞蛋，抓勻；
加入胡椒粉，抓勻；
加入地瓜粉和食用油，抓勻； -
02
取一小塊洋蔥，將洋蔥外皮撕去，清洗一下，切成小塊；
取幾個蒜頭，將蒜頭去膜，清洗一下，剁成末； -
03
取一小塊姜，將姜去皮，清洗一下， 剁成末；
取適量的小米椒切成兩半；
取一個碗，加入姜末、小米椒、生抽、料酒、糖、鹽、雞精，調味好，攪拌均勻； -
04
取適量的大蒜苗，將大蒜苗去頭、去尾，清洗干凈，切成3-5cm 的段狀；
-
05
開火，加入適量的食用油，待油溫八成熱時，將豬肝下入鍋里炸一下，撈出；
待油溫更高時，將豬肝下入鍋里復炸一遍，撈出； -
06
將多余的油倒出，留少量，加熱，加入蒜末和洋蔥，炒香；
-
07
將調制好的料酒和炸好的豬肝倒入鍋里，翻炒均勻，至入味，大約需要20秒；
-
08
將蒜苗下入鍋里，翻炒至熟，就可以出鍋了！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-16 00:00
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- 分類：健康生活
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