薺菜這樣做真好吃，薺菜五花肉燉粉條的家常做法
薺菜是一種營養豐富的野菜，適合大部分人群食用。薺菜的最佳食用季節是春、冬季。下面小編就把薺菜五花肉燉粉條的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
薺菜，五花肉，粉條，雞蛋，蔥，姜，蒜，八角，花生油，料酒，生抽，鹽，水等等
操作方法
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01
新鮮的薺菜摘去老葉子和根須，主根可以食用留著。用水浸泡后反復沖洗干凈泥沙
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02
粉條用水沖洗干凈，溫水浸泡至粉條變軟，控干水分備用
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03
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、姜片、蒜片，八角一顆用水沖洗干凈備好
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04
五花肉用溫水沖洗一下，切成厚薄均勻的五花肉片
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05
雞蛋三個清洗干凈外殼，打入碗中用筷子攪拌均勻成蛋液備用
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06
熱鍋加入適量的花生油，把五花肉片炒出香味并且出油，放入蔥花、姜片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹鍋
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07
倒入適量的清水，放入清洗干凈的薺菜翻炒至薺菜變軟
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08
把浸泡好的粉條平鋪在鍋中的薺菜上面，蓋好鍋蓋燉煮10分鐘左右
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09
加入適量的鹽調味兒并且翻炒均勻
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10
鍋中還剩少許湯汁的時候，均勻的淋入雞蛋液。等到雞蛋液稍微凝固翻炒均勻即可出鍋
- End
- 發表于 2017-11-15 00:00
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- 分類：健康生活
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