韭菜炒雞蛋家常做法
韭菜炒雞蛋是餐桌上常見的一道家常菜，最早開始，韭菜炒雞蛋是屬于魯菜系。但家常菜總是流傳的最快，后來就沒有什么地域之分了。我想還是因為韭菜炒雞蛋，看似普通，卻很適合大眾的口味吧！
工具/材料
主料：韭菜200g，雞蛋3個
配料：鹽，油，蒜片，十三香
操作方法
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01
韭菜選新鮮肥嫩的更好吃，再把韭菜摘好洗干凈。
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02
硬硬的韭菜梗子就不要了，只留下后面的嫩葉子。
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03
再把嫩韭菜葉子切成小段。
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04
雞蛋的分量是根據韭菜的分量來配的，我這份是配的三個雞蛋。
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05
切點蒜片。
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06
鍋中放入油，把雞蛋倒入鍋中開始煎。
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07
等雞蛋兩面都煎到焦黃后，盛起來放到另一盤中備用。
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08
鍋中再次放入油，放入蒜片爆香。
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09
倒入韭菜大火翻炒。
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10
再把雞蛋倒入鍋中，撒入少許的鹽翻炒均勻。
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11
再撒入十三香，給韭菜提味。
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12
韭菜炒雞蛋就做好了，韭菜炒的時間不要過長，脆嫩一點會更好吃！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-20 00:00
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- 分類：健康生活
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